■お米と海苔、うなぎの蒲焼き、こだわりの山椒、 秘伝の特製ダレが絡み合って織りなす絶妙なハーモニー！

2023年12月5日、関西国際空港第1ターミナルビル 新国際線出国エリア内にオープンした『OnigiriBurger 関西国際空港本店』が1周年を迎えます。この節目を記念して、日本の伝統的な味わいを贅沢に堪能できる『鰻の蒲焼き～ダブル玉子』おにぎりバーガーが新登場します。

想像してみてください。

香り豊かな有明の「海苔」、ふっくら炊き上げた厳選の「お米」を土台に、香ばしく焼き上げ、江戸風に蒸し上げた”もちもち”食感の「うなぎの蒲焼き」が贅沢に重なります。

脂がしっかり乗った肉厚の「うなぎ」に、和の技を極めた名店のオーナーが本メニューのために開発した「うなぎ専用の特製ダレ」が見事に絡み合い、ごはんの一粒一粒にまで旨味がじんわり染み渡ります。

その想いがこもった「うなぎ」を包み込むのは、特製のだし醤油で味付けされ、お出汁の風味をたっぷり含んだふんわり食感の2枚の卵焼き。「たまご」のやさしい風味が蒲焼きの濃厚な旨味と溶け合い、ジュワッと口いっぱいに旨味が広がり、繊細で重層的な味わいを存分にたのしむことができます。

さらに、全体のバランスを引き締めるのは、料亭クラスの爽やかで香り高い「山椒」。濃厚で甘辛い「うなぎ」のタレや舌に広がるジューシーな脂と見事に調和し、舌に心地よい刺激と豊かな香りの余韻を与えます。この程よいアクセントが、味覚に幅と奥行きをもたらし、上品で深みのある味わいを完成させます。

お米、海苔、うなぎ、卵、特製ダレ、そして山椒が織りなす見事なバランスは、一口ごとに重層的なハーモニーを奏でます。食べ進めるたびに素材が舌の上で溶け合い、一体感が深まると同時に、新たなおいしさとの出会いが続きます。

日本が誇る伝統的な味「うなぎ」を贅沢に使用した新メニュー『鰻の蒲焼き～ダブル玉子』おにぎりバーガーは、1年間のご愛顧に感謝を込めた1周年記念にふさわしい特別な一品に仕上がりました。この贅沢な味わいが、関西国際空港から始まる特別な旅のひとときを彩ります。